Kaffekoppen: Goa tjejer, vin och mys...

Konstverk av T -högstbjudande...

Ja så sammanfattar jag min helg som nu går mot sitt slut. I lördags hade jag bjudit hit några vänner på lite mat och vin. Har haft ganska många lugna hemmahelger här i höst så nu kände jag att det var dags att styra upp lite fest. Vi drack vin, åt gott och hade en kanonkväll. Vi besökte Örebros senaste tillskott i nöjeslivet: The Ritz. Det är helt galet stort så det är väldigt lätt att tappa bort varandra. Vi fick i och för sig stå i kö i typ 40 min innan vi äntligen kom in vilket man blir lite trött på. Men bortsett från det var det skoj, kul att svänga sina lurviga... Träffade en kille som jag dejtade i våras, han är så himla rolig och så olik mig på alla plan men jag saknar allt lite att umgås med honom, han talar hål i huvudet på en, det tycker jag är lite kul som själv är ganska tyst. Även om det inte stämmer på kärleksplanet blir det oftast att men helt slutar ses vilket är synd.

Vaknade i morse och var helpigg.... lyx. Så jag har fått en hel del gjort i dag som jag inte hade tänkt. Kära J har "glömt" resterna av rödvinet hon drack i går så nu sitter jag välförtjänt efter träning och tar mig ett glas så här på söndagskvällen. Normalt. Men de säger väl att ett glas rött om dagen ska va bra för hjärtat....

Mycket god paj

Pajen har min svägerska bjudit på när vi har varit där och hälsat på och här följer receptet på mina gästers begäran:

Krylbopaj

Pajdeg (det får ni ta reda på själva)

400 g lax som du kör i ugnen

1 st ädelost

Broccoli

Blanda detta i en bunke och häll ner i det förgräddade pajskalet.

Vispa i hop 3-4 ägg med en 2:a grädde och lite riven ost, krydda med paprikapulver, salt och peppar. Häll på över pajen och swisch in i ugnen. Servera med en sallad.

Avslutningsvis hade jag slängt ihop en saffrans cheescake. Brukar vara dålig på det där med efterrätter men det blir sån positiv överrasking för vilket är kul. Sitter nu med en bit framför mig. Klart godkänd och värd att prova. Receptet finns här: Gottigottgottt.